– ½ litro de leite, geralmente uso o leite desnatado ou integral;– 3 ovos inteiros que podem ser os brancos ou caipiras;– 1 xícara de açúcar refinado para prepara a calda do pudim.
Primeiramente, precisamos caramelizar o açúcar na própria forma do pudim.Coloque o açúcar refinado na forma do pudim e leve ao fogo baixo, em seguida, vá mexendo até o açúcar desmanchar completamente, formando uma calda.
Logo depois, reserve a calda e vamos preparar o pudim.Em um liquidificador, adicione os pães picados, o leite, os ovos e o leite condensado.Em seguida, bata tudo em uma velocidade média por cerca de 5 minutos até formar uma mistura bem homogênea.
A dica é não deixar nenhum pedacinho de pão na massa do pudim.Logo após, despeje cuidadosamente a massa na forma caramelizada.Agora, leve o pudim para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 1 hora.
Por fim, retire do forno e deixe esfriar o pudim para logo depois desenformá-lo.Se você desejar pode levar para geladeira por aproximadamente 30 minutinhos.