Macarrão à carbonara: uma receita tradicional italiana

Neste artigo, separamos a tradicional receita de Macarrão à carbonara para você preparar em um almoço ou jantar especial.

Essa receita de Macarrão à carbonara rende aproximadamente 5 porções e seu tempo de preparo é de cerca de 50 minutos.

Então, vamos lá preparar essa tradicional massa italiana para um almoço ou jantar muito especial.

Macarrão à carbonara
Créditos: canva-pró

Ingredientes para a receita de Macarrão à carbonara

  • 500 g de macarrão de sua preferência, geralmente gosto de usar espaguete;
  • 4 ovos que podem ser brancos ou caipiras;
  • ¼ de xícara de chá de creme de leite fresco que pode ser com ou sem soro;
  • 1 pitadinha de noz-moscada;
  • Sal a gosto, você pode usar o sal refinado ou o marinho;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, use o próprio queijo e não aqueles saquinhos industrializados;
  • 200 g de toucinho bem picadinho;
  • Pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

Modo de preparo do nosso macarrão tradicional italiano

Primeiramente, cozinhe o macarrão por cerca de 7 minutos.

Em seguida, reserve a massa e vamos preparar o molho.

Com o auxílio de um garfo, em uma tigela, bata bem os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e o queijo parmesão já ralado.

Logo depois, frite o toucinho com um pouco de óleo e deixe ele fritar com a própria gordura até dourar.

Agora, junte a pimenta-do-reino e a salsinha no toucinho já frito.

Logo após, sem desligar o fogo, misture o macarrão com o toucinho até aquecer e incorporar na massa.

Em seguida, despeja o molho que esteva na tigela no macarrão e mexa delicadamente.

Por fim, sirva essa deliciosa massa em um almoço ou jantar especial.

Uma dica maravilhosa é adicionar umas torradinhas crocantes na massa.

Informações finais sobre a receita de Macarrão à carbonara

Em suma, essa foi a tradicional receita de macarrão à carbonara que você pode preparar no conforto do seu lar.

De fato, uma receita deliciosa e super fácil de ser feita.

Por fim, se você gostou desse artigo, salve e compartilhe com aquela pessoa que será convidado para um almoço ou jantar especial.

Deixe um comentário